お漬物

 

お漬物が食べたくて漬けました。My First 漬物。

もっぱら食べる専門だったので

母が漬けるのを思い出し思い出し見様見真似でつけてみました。

無難にトッピング？は唐辛子と昆布のみ。

柿の皮とかみかんの皮とかゆずの皮なんかを入れるのを見たことがあるけれど

きっと上級者編だと思うので今回は見送り。

 

我が家には米酢がないので、ドイツで簡単に手にはいる白ブドウのお酢でつけました。

３，４日置いたほうがおいしくなるのは承知の上ですが

毎日試食。

なかなか上出来！