リベンジ

今日は食パンリベンジ‼︎

膨らみました〜大成功☆

大好きな目玉焼きマヨトーストも綺麗な正方形で焼けました♥

膨らみの秘密は…

砂糖をブドウ糖(Trauben Zucker)にかえたらいいと聞いたので試してみることに。

スゴイ！トラウベンツッカー‼︎

ただやっぱり食感が耳がサクサクしてこれはこれで美味しいんだけど、

もっちり感がでません。

次は米粉配合パターンと、クワーク(水切りヨーグルト)配合パターンで

もっちりにフォーカスして憧れの食パンに近づきたいと思います。